به نقل از «تین نیوز»

◄ سرگذشت مینیون ، معروف ترین شیرینی فروشی تهران قدیم

تاریخ انتشار: ۲۳ اسفند ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۴۵۹۰۶۱۱

تین نیوز

مغازه شیرینی فروشی مینیون نبش تقاطع خیابان سعدی و خیابان هدایت واقع شده که سابقه آن  باز می گردد به مهاجرت های دو جنگ اول و دوم جهانی و انقلاب اکتبر در روسیه و سرازیر شدن سه نوبت سیلِ مهاجرین به ایران . 

ایران همیشه میزبان بوده و مهاجر پذیر ، بگذریم که از انقلاب ٥٧ به بعد ، خیلِ عظیمی از ایرانیان مهمان شدند و مهاجر .

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

قنادی مینیون را یک مهاجر اوکراینی در همین آدرسی که در بالا برایتان نوشتم راه‌اندازی کرد . همه خانواده دست به دست هم دادند و این قنادی و شیرینی‌ فروشی را راه انداختند ؛ مانند بسیاری از ایرانی‌های مهاجر که در سه دهه گذشته ، در اقصی نقاط جهان مبتکر انواع کسب و کارها شدند تا چرخ زندگی را بگردانند و برخی از آنها به‌دلیل ابتکار و پشتکاری که داشتند به نام و شهرتی هم رسیدند .

تربوغوسیان و خانواده اش ، در سال ١٩٣٥ و زیر فشار بحران اقتصادی که اروپا را گرفته بود و کابوس جنگ جهانى دوم که مانند شبح در آسمان اروپا می گشت ، به ایران مهاجرت کردند . پس از مدتی سرگردانی ، دربدری و بیکاری ، با شروع جنگ جهانی دوم ، یک نانوائی در تهران راه انداختند . آرد در ایران جیره بندی بود اما آنها سهمیه گرفتند و نان پختند . نانی که آنها می پختند با نانی که در ایران رایج بود ، تفاوت داشت . نه تافتون بود و نه سنگک ، نه لواش و نه بربری . شکل آجر را داشت و کم کم در کنارش نانی به شکل ساعد دست نوزاد هم تولید شد که بعدها معروف شد به نان ساندویج یا "بولکا".

جنگ که تمام شد ، آنها این نانوائی را تبدیل کردند به شیرینی پزی . کمی که کار و بارشان بالا گرفت ، تربوغوسیان که شغلش در اوکراین شکلات سازی بود ، یک دستگاه شکلات سازی هم از اروپا وارد کرد و حالا در کنار شیرینی خوشمزه ای که درست می کردند ، شکلات هم مى ساختند . خانواده دور هم نشستند تا نامی برای این شیرینی فروشیِ تازه گل کرده در تهران پیدا کنند . یکی از پسرهای تربوغوسیان که زبان فرانسه را در مدرسه "سن لویی" یاد گرفته بود ، ناگهان واژه "مینیون" به ذهنش رسید . نامی فرانسوی به معنای " با مزه " که معمولاً به بچه شیرین زبان می گویند . همسر تربوغوسیان که آشپزماهری بود و رهبری پشت صحنه با او بود ، فوراً این اسم را پسندید و "مینیون" شد نامی که هنوز روی تابلوی آن باقی مانده است .

شکلات هایی هم ساختند با اسامی "اریس" ، " بارباریس " ، " کیانوشکا " و ... که این اسامی همه یا روسی بود و یا اوکراینی ؛ دو زبانی که به هم خیلی نزدیک اند ، بر عکس دو حکومت روسیه و اوکراین که الان خیلی از هم دور هستند .

برای آن که بیشتر دهانتان آب بیفتد ، اضافه می کنم که مینیون ، بعدها که کارکنان آن به ٣٥ نفر رسید ، شیرینی ها و شکلات هایی را درست کرد که در تهران مشهور شد :

رُولت خامه‌ای ، تارت میوه‌ای ، اکلر شکلاتی ، شیرینی ناپلئونی . . . شکلات هایش هم متنوع تر شد :

ترافل‌های بادام زمینی با روکش شکلات شیری - مارزیپان با مغز خمیر بادام و پرتقالی ، فیگارو . . .

من که بی طاقت شدم ، شما چطور؟

از نسل اول ، غیر از یکی از پسرهای تربوغوسیان دیگر کسی زنده نیست ، اما "مینیون" هنوز در همان نبش دو خیابان سعدی و هدایت هست و تولیدش هم با همان کیفیت سابق برقرار . 

روبن ، پسر کوچک تربوغوسیان که حالا مرد سالمندی است ، همچنان در تهران است و مغازه را اداره می کند .

تولید "مینیون" مثل گذشته ها زیاد نیست ، اما کیفیتش را به هر زحمتی بوده حفظ کرده اند .

به دیدن روبن رفتم . اول دهانم را شیرین کرد و بعد گفت :

مادرم آشپز ماهری بود . ما بچه بودیم که او پیراشکى گوشتی و پیراشکى مربایی برایمان درست می کرد و کم کم آن را هم زیادتر درست کرده و در همین مغازه می فروخت .

"پاسکا" ( شیرینی مخصوص عید پاک مسیحیان ) را که مادرم می پخت هیچکس در ایران نمی توانست درست کند . نزدیک عید پاک آنقدر سفارش می گرفتیم که کارگرها سه نوبت کار می کردند . روزهای پیش از عید پاک ، از پای صندوق تا توی خیابان ، مسیحی ها صف می بستند . من خوب یادم هست که رجالِ وقت ، خودشان با راننده می آمدند برای عید ایرانی ، شیرینی می خریدند .

سپهبد زاهدی و آقاى علاء هر دو نخست وزیر بودند و مشتری مغازه ما .

حالا هم مشتری های قدیمی ما از خیابان های شمال تهران می آیند اینجا .

البته دست زیاد شده و شهر هم آنقدر بزرگ و وسیع ، که برای خیلی ها صرف نمی کند از آن سر شهر بیایند اینجا ، اما باز هم فروشمان خوب است . یازده کارگر داریم . با هر زحمتی هست ، جنس را جور می کنیم که کیفیت قدیمی شیرینی‌ها و شکلات ها را حفظ کنیم .

با کامی شیرین و رویاهایی شیرین تر ، روبن را در "مینیون" جا گذاشتم . میان دو خیابان هدایت و سعدی ، اولی را انتخاب کردم ، برای بازگشت به خانه . خیابانی آشناتر از رخت تنم با من !

خبر خوب اینکه  خرداد ۹۹ ، قنادى مینیون ثبت میراث فرهنگی شد .

‌روبن ترپوغوسیان آخرین بازمانده‌‌ی خانواده‌ای اوکراینی که از پی انقلاب اکتبر روسیه به ایران مهاجرت کردند ، درگذشت . 

شکلات‌های دست‌ ساز قنادی نود ساله ‎ى مینیون ( چهار راه کوشک _ سعدی ) که در ابتدا ، نان‌پزی بود و ایرانیان را با نان ساندویچی ( بولکی ) آشنا کرد ، از جمله ارمغان‌های شهر تهران است .

 

* برگرفته شده از وبلاگ علی خدایی

آخرین اخبار حمل و نقل را در پربیننده ترین شبکه خبری این حوزه بخوانید

منبع: تین نیوز

کلیدواژه: شیرینی فروشی مینیون خیابان سعدی خیابان هدایت شیرینی و شکلات گردشگری تهران قدیم شکلات ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.tinn.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «تین نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۵۹۰۶۱۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

مرکز عمده فروشی جوراب در بازار تهران کجاست؟

چرا خرید و فروش عمده جوراب؟ مگر جوراب چه نقش برجسته ای در سلامت جسمی انسان دارد؟ کمی ریزتر شویم؛ جوراب باعث می‌شود پا در تماس مستقیم با کف کفش نباشد و از تعریق و رطوبت محفظه داخلی کفش جلوگیری شود. این امر به خصوص برای افرادی که پاهایشان تعریق زیادی دارد، بسیار مفید است.

انواع جوراب‌های موجود در آذرمد

در بازار پوشاک و لباس، جوراب یکی از اقلام ضروری بوده که هیچوقت حذف نشده است. با توجه به استفاده همگانی و سلایق مختلفی که در سطح جهان وجود دارد، جوراب‌ها نیز از لحاظ زیبایی و کیفیت بسیار متنوع تولید می‌شوند. به طبع با توجه به تنوع بالا، مراکز فروش جوراب عمده نیز اهمیت ویژه ای پیدا می‌کنند. یکی از این مراکز عمده فروشی جوراب، فروشگاه آنلاین آذرمد است که با تنوع بالای محصولات و خدمات با کیفیت خود، توانسته است جای خود را در بازار پوشاک و البسه باز کرده و اعتماد مشتریان را جلب کند.

1. جوراب‌های زنانه

جوراب‌های زنانه در بازار نسبت به جوراب‌های مردانه تنوع زیادتری دارند. این جوراب‌ها از جنس‌ها و طرح‌های مختلفی تولید می‌شوند که شامل جوراب‌های نخی، پنبه‌ای، نخی-پنبه‌ای و حتی جوراب‌های زیر زانو می‌شوند. همچنین، طرح و رنگ بندی‌های مختلفی نیز برای جوراب‌های زنانه وجود دارد که به زیبایی لباس زنانه می‌افزاید.

2. جوراب‌های مردانه

جوراب‌های مردانه نیز همانند جوراب‌های زنانه دارای تنوع بسیار زیادی هستند؛ جوراب ساق دار، مچی، پاپوش، جوراب تا زانو، حوله ای و جوراب ورزشی مردانه از جنس نخ و پنبه در رنگ های سفید، مشکی و سرمه ای و... این جوراب‌ها علاوه بر جنس و طرح، در اندازه و طول مختلف عرضه می‌شوند تا به اندازه پا و قد هر فرد مناسب باشند.

3. جوراب‌های بچگانه

تنوع رنگ در این نوع جوراب‌ها، متناسب با تمایلات کودکانه است. حتی طرح‌هایی که برای جوراب‌های بچه گانه در نظر گرفته شده از شخصیت‌های کارتونی گرفته تا استیکرهای جذاب و اشکال هندسی متنوع، با ذوق کودکان به‌ شکلی متفاوت ارتباط برقرار می کند. تنوع در جوراب‌های بچه گانه برای سرما و یا گرما بسیار زیاد است. این جوراب‌ها بیشتر از از جنس پشم یا الیاف نخی تولید می‌شوند و به دلیل وجود لایه داخلی نرم، با پوست لطیف کودکان تناسب بیشتری دارند.

4. جوراب‌های نخی

جوراب‌های نخی یکی از راحت ترین و خنک ترین انواع جوراب‌ها هستند. این جوراب‌ها از جنس نخ تولید می‌شوند که باعث عدم تعریق پا و حفظ خشکی پوست می‌شود. به همین دلیل، جوراب‌های نخی برای استفاده در فصل گرما بسیار مناسب هستند. تقاضای جوراب‌های نخی هم بین بانوان و هم بین آقایان بسیار بالاست.

5. جوراب‌های اسپورت

جوراب‌های اسپورت به عنوان قسمتی اساسی از لباس ورزشی در بین ورزشکاران مورد استفاده قرار می‌گیرند. این جوراب‌ها علاوه بر دارا بودن ویژگی‌های تکنولوژیک، برای حفظ خشکی پوست و عدم تعریق، طرح و رنگ بندی خاص خود را دارند که به شکل و ظاهر لباس ورزشی، زیبایی ببخشند.

تنوع بسیار زیاد در انواع جوراب‌ها، این محصولات را چشمگیرتر و جذاب تر کرده است. همچنین، توجه به جزئیات در طرح، جنس و کاربردهای مختلف، آنها را به گزینه مناسب برای هر فصل و هر فعالیت تبدیل کرده است. در آذرنیا این تنوع و توجه به جزئیات، به مشتریان امکان می‌دهد که با توجه به نیاز خود، بهترین گزینه را برای خود انتخاب کنند. به همین دلیل فروشگاه آنلاین آذرمد، با قدرت ارائه خدمات به مشتریان و ارسال سریع به سراسر کشور، توانسته است اعتماد بسیاری از مشتریان خود را جلب کند و به یکی از معتبرترین مراکز فروش جوراب در بازار تبدیل شود.

امتیاز خرید عمده جوراب (به‌صورت آنلاین)

امتیاز خرید آنلاین برای مغازه داران، یکی از عوامل مهم درآمدزایی و جذب مشتریان بیشتر است. این نوع خرید برای مشتریان نیز به عنوان یک ابزار مفید برای انتخاب بهترین فروشنده و خرید با کمترین زحمت و هزینه است.

مشتریان با چرخیدن در اینترنت و وبگردی و با مشاهده دیگر مشتریان و نظرات آن‌ها، راحت تر می‌توانند تصمیم به خرید از یک برند خاص یا محصول خاص بگیرند. این امر به ویژه برای محصولاتی که مشتریان قبلاً تجربه خرید آن‌ها را داشته‌اند، بسیار اهمیت پیدا می‌کند. علت هم این است که با مقایسه کیفیت و قیمت در کنار هم، سریعتر نتیجه گیری می کنند و خرید موفق تری دارند.

اما این بار از جانب مغازه دار نگاه کنیم. بودن در فضای مجازی و خرید و فروش در اینترنت و مشاهده مهیا می کند و برای مغازه داران یک روش موثر برای جذب و حفظ مشتریان بیشتر است. به طور کلی، امتیاز خرید آنلاین برای هر دو طرف، یعنی مشتری و فروشنده، اهمیت بسیار زیادی دارد. برای مشتریان، انتخاب خریدهای متنوع را با قیمت‌های مناسب ممکن می‌سازد و برای فروشندگان، نقش تضمین کننده کیفیت خدمات، تنوع محصولات، سوددهی بیشتر و جذب مشتریان جدید را فراهم می‌کند. پس هر دو طرف در این خرید سود می‌برند.

خرید عمده جوراب

اگر به دنبال خرید عمده جوراب هستید، فروشگاه آذرمد گزینه‌ای مناسب برای شماست. امتیاز سفارشی سازی فروشگاه آنلاین آذرمد، این مجموعه را از دیگر همکاران متمایز ساخته است. چرا که سازگاری با نیازهای کسب و کار شما، قطعا جزئی از برنامه های ماست. این فروشگاه آنلاین تامین کننده انواع جوراب‌های به روز است که با تمرکز بر کیفیت و خدمات، توانسته به یک برند قوی در زمینه فروش عمده جوراب تبدیل شود.

آذرنیا جوراب های ساده و طرح دار زنانه و مردانه از کلاسیک تا مدرن، همه را پوشش می‌دهد. این سایت برای خرید عمده و ارزان جوراب یکی از مناسب‌ترین سایت‌های موجود در بازار تهران است. طوری که با داشتن قیمت‌های رقابتی، مشتریان خود را راضی نگه داشته است.

راحتی و سرعت در تحویل سفارشات باعث شده کاربران به این مجموعه وفادار بمانند. از طرفی تضمین بازگشت وجه باعث اطمینان کامل در خرید شما شده است.

برای سفارش و خرید عمده جوراب با شماره تلفن زیر تماس بگیرید:

02155169647

ساعت پاسخگویی: 24_7

کد خبر 847515